Category Archives: Allt Bah!

Får man säga höstmiddag? OK.

Förlåt men naturens egna färgämnen?? Rätt beautiful ändå! Här kommer ett recept innehållandes fläskkotlett. Man är aldrig sugen på fläskkotlett, eller hur?? Men det kan vara lite gott. Utgick från detta recept men med pytte-modifikationer.

Du behöver:
Fläskkotletter av inte dansk kvalitet
Kantareller efter plånbok
Nån timjankvist
2 vitlöksklyftor
Smör
Rödkål
Rödbetor (helst mini!)
Smörgåskrasse
1 pkt fetaost

Detta går mkt snabbt! Koka rödbetorna m skal kvar. Detta tar oväntat lång tid. Det är störigt! Men när det är 30 sek kvar kan man hiva ner strimlad rödkål (så att den lätt blancheras). Lyft bort kålen samt skölj, skala och klyfta rödbetorna. Hiva tillbaka dem i samma kastrull plus kål. Salta ordentligt, peppra ännu mer och häll på lite för mycket god olivolja. Har du en gjutjärnspanna? Bra! Ta den och grilla skiten ur grisbiten. Högsta värme + olja så att ytan blir smakfullt bränd. Sänk sedan värmen, tillsätter massa smör, ett par kvistar balkongtimjan och krossad vitlök. Ös köttet med detta väldoftande skum! Överstek inte samt låt den vila ordentligt, det ska vara en liten rosa kärna. Efter detta kan man gärna brassa ner lite kantareller i samma goda, smöriga panna. Sen är det bara att tjoff upp kål&bet-grejen, mosa över fetaost, klippa krasse, toppa med fläskkotletten och kantarellerna.

/F

sommarpraten.

Inte lyssnat på asmånga sommarprat i år, men några! Min åsikt följer nedan.

 

Richard Tellström ++++
Jag vill helst lära mig något av ett sommarprat, inte lyssna på när och hur och var någon föddes å sen hela vägen fram till succé. Richard Tellström är mathistorikern man känner igen från Historieätarna, tyckte detta var kondenserat och intressant samt lagom personligt utan att vara narcissistiskt.

Dagny Carlsson +++
Känns svårt att recensera detta men hon är ju så cute. Alltid intressant dock med någon som levt oerhört länge.

Fredrik Backman +++
Ganska vettigt och insiktsfullt sommarprat med fokus på skrivande och hur man ska göra för att börja (spoiler – bara börja). Hade dock lite svårt för det här “skjuta ner sig själv”-grejen, det är sympatiskt (förstås!) men det blir tjatigt o trist att hela tiden ta ner sig själv som osympatisk och dålig. Men gillar ändå Fredrik Backman, spec hans blogg. Tyckte dock att en man som heter Ove var riiiktigt dålig? Han skriver ju annars mkt roligt? Fattar inte varför den var så o-rolig?

Miriam Bryant +++
Fint och smakfullt (?) sommarprat. Mkt snack om hennes uppväxt som verkade suga, gillade inte riktigt “läsa ur min gamla dagbok-greppet” men absolut ett bra sommarprat! Gulligt att hon knackade på hos håkon hellstrump när hon var liten.

 

Ja det var det! Tipsa gärna om nån mer man borde höra. Inte Lisa Ekdahl dock, vet att jag borde men orkar inte av högst oklar anledning…

/F

SHOPPAT LITE ONLINE…

…Vad ska man annars göra????????

Hittade tillsist en perfekt loafermodell hos ZARA! Dock klippte jag bort det där fluffet, fanns redan några snygga å mer “plaine” fjädrar liksom under. Ja det är lite bling o skit på dem men bra MODELL ju!


Fina o billiga krukor från Urban Outfitters. Fan va svårt det är att hitta fina krukor hörrni, typ alla butiker har snygga vaser men knappt inga satsar på snygga krukor i flera storlekar? Antingen köper man nån ful på ICA eller så blir d nån shabby chic model från Ernst . >:(

 

Den har masken har alla pratat om så har large förhoppningar!! 250kr på KICKS, d va tydligen mkt billigt?

 

Samt min fulaste inredningsdetalj; ett nytt klösträd till mina katter… hehe.

Ja plus en miljon onödiga saker på ebay – men det blir ett eget inlägg för det vet jag att ni gillar…typ kanske mest av allt här på bloggy…….hmpff

/F

*stora myndighetsveckan*

Riktigt härlig start på den här veckan. Sitter ständigt i diverse telefonköer till diverse myndigheter.

T EX:

– Någon kom över mina kortuppgifter för nån vecka sen och hann shoppa för 15 000 av mina kr. Så det är polisanmälan och bankblanketter för fucking fullt för lilla mig.

– Måste ringa skatteverket p.g.a. upptäckte av en slump att skatteappen säger att min deklaration är ofullständig. Just nu är det 190 personer före i kön. Hurra!

– Har redig ångest för att jag inte blivit kallat på ny cellprovstagning? Har ju gått mer än 3 år sen vad håller ni på med! Så det är nästa samtal som ska ringas…

– Jaha vad har vi mer, jo Nordea skickade ett skoj brev igår om att mitt konto blivit övertrasserat. Har ett konto där som jag ALDRIG använt å förstås har 0 kr men som DOM förstås drar lite kul kostnader ifrån som nu blir övertrasseringsavgift etc.

– Å så en bubblare: Igår trodde jag att frysen gick sönder när vi försökte frosta av den så jag slängde  mat för en miljon sek (och martin tog taxi till en kompis med d mest dyrbara, typ alla såser o parmesan haha). Så nätshoppade en ny kyl o frys då. Å så plötsligt började frysjäveln funka… Så nu är det bara att försöka avbeställa 🙂

Kram till mig själv

höstrecept på vårkyckling.

På vissa bättre butiker kan man köpa sådana här hela små chickens som till skillnad från sina “kronfågel kollegor” inte blivit fullvuxna på 30 dagar. Trodde dessa var extremt dyra men kostar 60kr st, överkomligt ju. Ja så hur gör man då???

Smörj den lella kycklingen på både utsida och insida med ordentligt smör – gärna uppblandat med vitlök, persilja, kanske lite citruszest! Salta och peppra, lägg in i ugnen på 170 C ca 40 min eller tills tempen är 72 (tror jag, googla annars). Man kan alltid brassa på lite grillfunktion i nån minut om skinnet inte blivit krispigt. Ja det var alltså inte svårare än så. Otroligt. Om man vill ha mer än en sak på tallriken så kan man ta lite snygg savoykål och koka ihop med grädde och en dutt kryddig senap. Sås och grönsak i ett, smart va.

andra chansen – clothes

Du vet när man har stått i en butik och pillat lite väl länge på ett klädesplagg men gått sonika därifrån i tron om att det var rätt beslut? Oftast är det så! Men ibland inte. Vilket leder till att jag har ett par plagg å grejer jag ständig söker efter; på personer på stan, tradera, blocket & ebay. Sitter någon på någon av dessa? Ja RING!!!!

& Other Stories – paneled dress

Ja den här jäveln till perfekt klänning stod jag o klämde på länge men kände att nje det här är lite för mkt typ tuff kortklippt weekday tjej m typ keps o piercings känsla. Vilket otroligt feltänk! Tunn men ändå täckt över basala delar, snyggt lång men ändå lite “vågad” och går lika bra på finklädd gala såsom vanliga sommardagar. Fyfan jag lider av tanken av detta icke-köp!

H&M TREND blommig klänning typ säkert ss10

har nästan helt lämnat min “vintage stil” bakom mig meeen grej som alltid kommer va del av min CLOSET e blommiga klänningar (som man kan dressa ner med typ kängor). Den här hade den perfekta färgställningen m kalla nyanser plus lite orangegul. Dessutom i tunn skön polyester samt förstås INTE VINTAGE dvs luktar skumt o har superstel dragkedja i midjan. Så ja, den här har jag hittat ibland på tradera men aldrig i rätt size! Köpte den i “medium” men d va bortklippt lapp så gissar på det va large, gick runt med ett arvikafestivalen tält på mig! D blev retur till myrornas……men dyker den upp i 36 så javisst. (UPDATE! Hitta den på tradera i small o vann!!)


Svarta Martens Jadon platå-modell
Ja men komigen, blir det snyggare? NEJ!!! FUCK!!!

H&M trend lädershorts aw 11.
Huu dom här var perfekta o kom i både vinrött å svart… Hade de vinröda men de revs liksom sönder i slitsen till en not so sexy trasa. LYKTA efter dem i båda färgerna!!!

Opening Ceremony, athena bag
Jag e ju galen i alla de här väskorna med små händer som spännen som ibland heter Nokki å ibland athena å ibland nåt annat. Just den här i snygg påsmodell är jag så arg att jag inte köpte!!!!! Men men, viss a av dom dyker upp på ebay så d finns 1 hopp.

H&M loafers
Min bästa loafermodell. Köpte såna förra året men de är ju helt slutslitna nu. Behöver nya!!!

/F

frukosttips!

Jo jag ska verkligen återkomma i ämnet köpenhamnsresan men det är nå satanistiskt krångel med att ladda in bilder i iphoto just nu. Upptäckte dessutom att min dator är uppe i 240 GB av 249 möjliga? Ba vafan har man ens på datorn – förutom typ 3 gb bilder å 1 gb musik i itunes man aldrig lyssnar på??? FÖRSTÅR INTE Å BLIR FÖRSTÅS, HYSTERISK AV DETTE. Och börja inte ens tala om “molnet” för då sprängs jag…… Ja det här med backup å lagring å IT är en riktig svagsida hos mig!! Mkt versalt å långa utropstecken nu men har druckit tre glas vin å är frustrerad :-))))

Nu till det jag jag skulle skriva om! Min “ensamma hemmavecka” fortsätter i matlagningsprogrammens tecken. Jag sitter ju alltid o tänker på vad jag själv skulle laga när det är utmaningar.  T ex i masterchef – som förstås inte är främmande för lilla mig :—)

Har givetvis inte varit en ordinär deltagare p.g.a. gör mig bättre behind the cam. Är ändå mkt glad över att jag har den självinsikten! Önskar jag var karismatisk o härlig men är tyvärr osäker o ironisk å rätt dålig på att va natural skön. Bilderna ovan är från ett s.k. “kundevent” för ca fem år sen då vi fick laga mat i originalköket som en kul grej. Å d va kul! Jag var riktigt överpeppad, fick dock ihop några örtcrustade lammracks med blomkålspuré men blev fett stressad över klockan å la i sista sek på en töntig rosmarinkvist för att det fattades nåt grönt… Givetvis fick jag skit från juryn p.g.a. man ska aldrig lägga på något som bara e dekor å ej ätbart. Grämde mig riktigt länge! Men åter till det jag skulle prata om. Eller nej, först ba: trots alla avknoppningar av masterchef så är jag fortfarande ett redigt fan av ORIGINALET d.v.s. masterchef uk med UNDERBARA greg & john. Inte är det några snyfthistorier eller personligt tjafs som spelar in! Klart dom favoriserar men de verkar vara så bra o fina personer. Sen är det väl tragiskt att juryn i alla jävla länder alltid ska bestå av 3 herrar som ska spela ngt spel med alla sam gärna flirta med unga tjejer…. Men nåväl kom till saken nu!!!! Jo det var en challenge i masterchef aus alldeles nyss med uppdraget frukost med ägg på 30 min. Å då tänkte jag; att om jag nu varit med…Skulle det bli oeufs en cocotte. Tre sätt style! Riktigt lyxig grej man kan svänga ihop mkt enkelt fast man kanske inte har så mkt hemma.

Frittes masterchefbidrag – oeufs en cocotte på 3 sätt
Du behöver:

bas:
ägg
smör
grädde (matlagnings går men helst vispsis)
gräslök är inget måste men höjer lyxen å snyggheten
salt samt svartpeppar från kvarn
toastbröd
version 1
purjolök
rökt skinka

version 2
tryffelolja
kanske en god å köttig svamp??
gruyere eller annat smakrik hårdost

version 3
rökt lax
spenat
pytte vitlök
Ja alltså det här är inte rocket science, man börjar dock med att smöra en sån här RAMEKIN, så cute ord… Se nedan vad jag menar. Sen fyller man den med vad man känner för, men endast ägg går också bra. Just spenaten eller svampen ska man tillagas på låg värme i stekpanna först.

Efter smörandet är det bara att tjoffa i det du vill fylla med, slå på ett ägg, toppa med ca en halv dl grädde och eventuellt lite riven ost och kanske också en smaksatt olja. OCH SALT! Bakas i 175 C i 15 minuter i vattenbad (dvs en högre plåt eller ugnsform fylld med hett vatten). Man vill att ägget ska vara rinnigt men ändå ha en viss fasthet, ja så det går att doppa. Serveras med smörstekt eller rostad toast uppskuren i snygga stavar. Ett varv svartpeppar på toppen, kanske ett par tunna tjusiga ringar gräslök. Tror verkligen jag hade gått vidare. Utan rosmarinkvist.

/FSL

min stora dag.

Detta är dag ett av fyra som jag är ensam hemma med katterna! Dagen spenderades följande:
Vaknade 06 av någon sinnessjuk anledning? Scrollade telefonen i en timme, såg sedan 3 avsnitt av “no reservations” med Anthony Bourdain på netflix. Kollade sedan brittiska masterchef på “tv-tv:n”, sedan Masterchef australien, Top chef Masters, Diners drive ins and dives, Masterchef UK igen, Cake Boss, Gordon Kitchen Nightmares och nu Masterchef Australien igen. Tack vare att min apple tv kan spola bakåt 2 timmar så har jag lyckats fylla EXAKT hela min dag med matlagningsprogram. Hurra!!!! Av all denna intagna inspiration har jag själv endast lagat 2 stekta ägg med rydbergs nya sourcream sauce. Ja nu blir det väl ett gott glas kolsyrat vatten, ha det så kul!

puzz!

modesvängen kikar in ;)

Tack för alla DK-tips! Ska återkomma i ämnet, så länge får ni en bild på mig!!!! Vänlig jag e i retur, inte sant…. Har nog använt rosa varje dag denna sommar men blev mkt nöjd av att matcha det med med DARQ BLEU igår!

 

Sammetspolo – monki
glittrig kofta – choppad på zaras sommarrea 100kr
snus – XR-rapé
kjol – mango
väskis – urban outfitters

sko o skojig socka, asos

bättre bild på min kaxiga strumpor, ja nu ska jag nussa resten av kvällen med min katter som just kommit hem!!! saknat dom SÅ!

*nuss till er också*

FRÅN EN Ö TILL EN ANNAN.

Hemma från gotland denne gang! Plockat ett ton blommor, korsordat, blitt attackerad av äckliga kryp, varit på bröllop, inte badat, druckit “ett par glas” och lagat massa gooo mat som med örter från trädgården. Ernst style. Är hemma nu en dag för ompackning då vi imorgon åker till köpenhamn. Bokade in det lite spontant pga tänkte danmark e ju nära men det verkar ju vara värsta “inne placet” ? Trendigt??? Jag e….fingertopps mästare…. har känsla för sånt… trender… skoja d va tur!! Har tidigare varit där som barn samt för två år sen en kortis på hösten, men minns fan inget. Har iaf bokat Tre Tjusiga Restauranger, that is it! Hojta om ni sitter på något tips som ej är så där värst bloggigt!!! Vill va unique snowflake ni vet!! Hotellet verkar iaf vara nice!