Tag Archives: Picklad Rödlök

vegetarisk smörgåstårta fan

Va på bebi shower för nån helg sen och svängde då ihop en vegetarisk smörgås tarte. Blev: God!

 

FRITTES VEGGIE CAKE HIHI

Skriver inte ut nån ingredienslista – häng med i receptet istället!!! Köp först ett pkt landgång eller vanliga vita rostisar. Skär av kanterna. Hitta nu på ett par olika fyllningar. Jag gjorde såhär:

Gucka 1: en burk färdigköpt GOD potatissallad + 1 liten burk färdigköpt mimosasallad + lite creme fraîche + saft från rödbetor för färg (var rosa tema på bby-shower va) Detta rörde jag ihop ba. Mimosan är där för liten sötma, potatissalladen är egentligen för att jag e…lat. Men det är gott och funkar som en fusk-fyllning. Man kan ju pimpa detta ytterligare med t ex lite purjolök, ja om det behövs lite mer “motstånd” eller “syra”.

Gucka 2: Koka 4-5 ägg som kyls ner, hackas och blandas samman med majonäs och lite cayennepeppar till en chunky bredbar smet.


Började tyvärr inte fota förrän lager två men låtsas nu att detta är from the start! Placera ut ett gäng brödbitar på en bricka eller tallrik eller whatev. Jag bredde första lagret med vegetarisk leverpastej också! På detta kom ett lager med potatissalladguckan. Nytt lager bröd, sen ägg-guckan (förlåt för detta ord). Var generös med smet, här nedan är det t ex alldeles för lite på.

Ber om ursäkt för den här bilden asså men..jaja… det blir bättre! Toppa nu med ett tredje och sista layer of bröd. Här kan man gott vila tårtan en dag eller så i kylen. Eller en timme! En smörgåstårta behöver nämligen FUKTAS till för att vara 100% smakrik. Efter detta ska tårtan bres med en NY smet, som görs av jättemycket philadelphia (köp inte coops egna philadelphia, den smakade fan satan) som jag blandade upp med lite creme fraîche, citronsaft och riven pepparrot. Det får inte bli för löst dock (jag körde 300 g ost + 1 dl creme fraîche). Smeta detta även på kanterna.

Nu till det ångestfyllda! Dekooooor!!!! Är fan sämst att på att lägga upp eller göra mat snygg – fast jag verkligen försöker?

Vafan e d här för gulligull? Jo d e POLKABETOR jag hyvlat råa – så tunt jag bara kunde och (vågade utan mandolin). La dom sen i vatten med citron i. Kändes “rätt” på nå vis. Man kan säkert snabbpickla dom lite också så d blir lite mer smak än ba snyggt.

Wow! än så länge är det också fint! Rädisor i olika sizes som jag skurit tunt och placerat lite på “känsla”.

Men dra mig baklänges, vad e d här för abstrakt men ändå geometriskt konstverk??? Det blir en bild till på detta unikt vackra!!!!

UJ UJ.. UJJJJ…!!! Ja här har jag lagt på picklat rödlök. Och JA jag gick upp kl 07 en lördag för att hinna med detta… Gjorde lite experiment där jag inte picklade färdigskurna ringar – utan hela lökar som jag halverat på båda lederna (?). Asså på mitten. Och på tvärtom. !!!?? Vågrätt och lodrätt sådärja. Ja så plockade sedan ur de bitar som va finast å la sådär ..spontant.. i cirkulära former. FYFAn va lyckli jag var här!

Klipp till: När det gick åt helvete. Ja jag toppade med sån vegetarisk tångkaviar då. Utan plan! Jag bara la på det lite här o var och såg direkt att det blev fult. Eller det blev ju inte asfult men det blev inte bra! Turligt nog kan man alltid klippa krasse också över det hele, lite grönt räddar alltid…

Från sidan blev d snyggare igen. puh. Men om jag skulle göra exakt denna tarte igen skulle jag ha på mer picklad lök, tårtan behöver ju lite syra då det lätt blir tjockt och creamy. Mer pepparrot i “topp-krämen” också – så nån smak sticker ut lite! För den som äter räkor är det ju inte heller FEL att ha på heller. Jaja. Det här om det här!

/F