Tag Archives: Vårkyckling Ugn

höstrecept på vårkyckling.

På vissa bättre butiker kan man köpa sådana här hela små chickens som till skillnad från sina “kronfågel kollegor” inte blivit fullvuxna på 30 dagar. Trodde dessa var extremt dyra men kostar 60kr st, överkomligt ju. Ja så hur gör man då???

Smörj den lella kycklingen på både utsida och insida med ordentligt smör – gärna uppblandat med vitlök, persilja, kanske lite citruszest! Salta och peppra, lägg in i ugnen på 170 C ca 40 min eller tills tempen är 72 (tror jag, googla annars). Man kan alltid brassa på lite grillfunktion i nån minut om skinnet inte blivit krispigt. Ja det var alltså inte svårare än så. Otroligt. Om man vill ha mer än en sak på tallriken så kan man ta lite snygg savoykål och koka ihop med grädde och en dutt kryddig senap. Sås och grönsak i ett, smart va.